Todos los días: 13:30 – 15:20
Miércoles: Cerrado
Menu de temporada
con esencia de asador
Pensado para disfrutar de la cocina de siempre. Platos elaborados con producto seleccionado y recetas tradicionales que reflejan la esencia de nuestra casa: sabores auténticos, parrilla de carbón y una cocina que respeta el origen de cada ingrediente.
Algunos platos pueden variar según oferta
Primeros
Ensalada mixta
Ensalada de tomate buey con bonito y langostinos
Ensalada templada de gulas y gambas
Langostinos cocidos con mahonesa
Revuelto de hongos
Tortilla de bacalao
Arroz negro meloso con sepia y langostino a la brasa
Lasaña de verduras
Alcachofas con jamón
Alubias tolosana con tocino y chorizo
Segundos
Filete de ternera de Navarra a la plancha
Estofado de rabo
Carrilleras de ibérico al vino tinto
Cordero al chilindrón
PARRILLA DE CARBÓN:
Txurrasko de ternera
Chuleta de pavo al ajillo
Muslo de pollo deshuesado
Chuletillas de cordero (+4€)
Lubina estilo Orio (+4€)
Rape salvaje (+4€)
Txuleta de ganado mayor (el precio del menú resultará de sumar 20,50€ más el peso de la pieza: 52€/kg)
Postres
Flan de huevo con nata
Flan de café con helado
Tarta de queso
Tarta de chocolate
Intxaurbeltz (crema de cacao con nueces)
Tarta helada (Comtessa)
Natillas con cigarrillo de Tolosa
Xamingoxo (crema de yogur al limón)
Cuajada artesana de Larraun, quesería Bikain
Goxua (+2€)
Tarta al whisky (+2€)
Queso Idiazabal con membrillo y nueces (+2€)